MOZZARELLA IN CARROZZA

Filés de Anchova 02 Unidades

Pão de Forma Sem Casca 04 Unidades

Mozzarella di Bufala Bola 200 Gramas

Manjericão Verde Folha Larga a gosto

Farinha de Trigo 100 Gramas

Ovo Tipo Extra 02 Unidades

Sal Refinado a gosyo

Pimenta do Reino Preta Q a gosto

óleo de milho 50 ml

Modo de preparo

1. Amassar os filés de anchova e espalhar sobre o pão.

2. Colocar a mozzarella em fatias e o manjericão em julienne e fechar como um sanduíche, apertando bem.

3. Cortar do formato desejado, passar na farinha de trigo, no ovo temperado com sal e pimenta e fritar no azeite dos dois lados.